Spätburgunder Eiswein 2016

Spätburgunder Eiswein 2016
Ein Edelsüßer Wein für den ganz besonderen Genuss
  • klassischer Dessertwein verführerische Süße mit spannender FruchtsäureHighlight für jeden Weingenießer93 Punkte Falstaff
29,90 € *
Inhalt: 0.5 Liter (59,80 € * / 1 Liter)

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  • 055-1
Jahrgang 2016 | Alkoholgehalt 10 % | Säure 7,6 g/l | Restsüße 112 g/l Die Rebsorte:... mehr
Produktinformationen "Spätburgunder Eiswein 2016"

Jahrgang 2016 | Alkoholgehalt 10 % | Säure 7,6 g/l | Restsüße 112 g/l

Die Rebsorte:

Spätburgunder

Der Spätburgunder auch als Pinot Noir oder Blauer Burgunder bekannt gehört zu den ältesten Rotweinsorten und wird weltweit angebaut. Die wichtigsten Anbaugebiete sind Frankreich, die USA und Deutschland. Gut die Hälfte der deutschen Fläche befindet sich in Baden. Nicht ohne Grund ist Baden als „das Burgunder-Land“ bekannt.
Spätburgunder ist ein Allrounder. Die Rotweinfarbe steckt lediglich in der Beerenschale und das Fruchtfleisch ist weiß, dadurch ist es möglich Weisswein (Blanc de noirs), Rosé und Rotwein aus dieser Traube zu gewinnen. Je länger die Kontaktzeit des Saftes mit der Beerenschale, nach der Verarbeitung ist, desto intensiver wird die Farb- und Gerbstoffausprägung.

Farbe: weiß
Geschmacksrichtung: edelsüss
passend zu: Dessert
Qualität: Selektion
Rebsorte: Spätburgunder
Zertifikat: ecovin
Ausbau: Handlese
enthält Sulfite: ja
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