
- grandioser Rose
- Spontangärung
- limitierte Füllung
- 90 Punkte Falstaff
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- Artikel-Nr.: 001
Unser 2017er Rosé „Saignée“ (franz. für Aderlass und in der Weinbranche der Fachbegriff für den Saftabzug) entsteht aus den Trauben unserer roten Selektionsweine: PADAPERC, BETTEBURA und Spätburgunder Alte Rebe. Vergoren und ausgebaut im Eichenfass ensteht ein Rosé auf hohem Niveau: Tiefe Farbe, facettenreich im Aroma und mit charmantem Charakter
Jahrgang 2017 | Alkoholgehalt 12,5 % | Säure 5,5 g/l | Restsüße 3 g/l
Falstaff vergibt 90 Punkte dafür und sagt:
Recht kräftige Farbe. Im Duft Quitte, Hagebutte, Apfelschalentee.
Frischer, spritziger Gaumen, herzhaft trocken,
mineralisch umspielt, ein weiniger, dichter, recht ernsthafter
Rosé, der sich als Speisenbegleiter empfiehlt. Gute
Länge, klare Frucht.
allergene Stoffe: | enthält Sulfite |
Farbe: | rosè |
Geschmacksrichtung: | trocken |
passend zu: | Asiatische Küche, Burger, cross-over Küche, exotischer / aromatischer Küche, Fisch, Geflügel, Gegrilltem, Pasta, Rind |
Qualität: | Selektion |
Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Spätburgunder |
Zertifikat: | demeter, ecovin |
Anlass: | Geschenk, Hochzeit, Menü, Party |
Ausbau: | Handlese, im Holzfass, Spontangärung, vegan |
enthält Sulfite: | ja |