Chasselas "Steinig"

Chasselas "Steinig"
gehaltvoller Chasselas mit komplexer Aromatik
  • gehaltvoller Chasselas
  • im großen Holzfass ausgebaut
  • komplexe Aromatik
9,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (12,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 Werktage

  • SW10056
Aromen reifer Mirabellen, Trauben und Reinette-Äpfeln treffen auf rauchig-mineralische Noten. Am... mehr
Produktinformationen "Chasselas "Steinig""

Aromen reifer Mirabellen, Trauben und Reinette-Äpfeln treffen auf rauchig-mineralische Noten. Am Gaumen gehaltvoll mit mineralischer Art und Grip.
Anbau

Vom Lössboden mit hohem Anteil an Kalkgestein unseres Weinbergs "Steinig" stammt dieser kräftige Gutedel.

Vinifikation

Nach der Handlese werden die Trauben abgebeert und angequetscht. Einige Stunden Maischestandzeit lösen Kalium und Aromen aus den Beerenschalen und machen den Wein vollmundiger und komplexer. Das Pressen erfolgt langsam und schonend über mehrere Stunden. Der Most wird anschließend über Nacht sedimentiert und am Folgetag mittels Falldruck in große Holzfass (1500l) abgelassen. Die Gärung setzt spontan nach einigen Tagen ein und wird in ihrer Temperatur bei Bedarf reguliert. Nach der Gärung wird das Fass beigefüllt. Die Bâttonage, das Aufrühren der Hefe, erfolgt für einen längeren Zeitraum, um den Wein fülliger und cremiger werden zu lassen und den Wein vor Oxidation zu schützen.

Ein Gutedel der gehaltvollen und komplexen Art!


Jahrgang 2018 | Alkoholgehalt 12,5 % | Säure 4,1 g/l | Restsüße 1,2 g/l


Farbe: weiß
allergene Stoffe: enthält Sulfite
Geschmacksrichtung: trocken
passend zu: gebratenem Fisch, Käsefondue, luftgetrocknetem Schinken, Schäufele, Spargel, Sushi, Tapas
Qualität: Gutswein
Rebsorte: Chasselas, Gutedel
Zertifikat: demeter, ecovin
Ausbau: im großen Holzfass, Spontangärung, vegan
enthält Sulfite: ja
Weiterführende Links zu "Chasselas "Steinig""
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Chasselas "Steinig""
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Weißer Gutedel Weißer Gutedel
Inhalt 0.75 Liter (8,00 € * / 1 Liter)
6,00 € *
Muskateller Muskateller
Inhalt 0.75 Liter (12,00 € * / 1 Liter)
9,00 € *
Grauer Burgunder **SR** Alte Rebe Grauer Burgunder **SR** Alte Rebe
Inhalt 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Chasselas  **SR** Alte Rebe Chasselas **SR** Alte Rebe
Inhalt 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
13,50 € *
NEU
BETBERG Gewürztraminer BETBERG Gewürztraminer
Inhalt 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Weißer Gutedel Weißer Gutedel
Inhalt 0.75 Liter (8,00 € * / 1 Liter)
6,00 € *
Lust auf Weiß Lust auf Weiß
Inhalt 0.75 Liter (9,33 € * / 1 Liter)
7,00 € *
Roter Gutedel Roter Gutedel
Inhalt 0.75 Liter (8,00 € * / 1 Liter)
6,00 € *
Chasselas  **SR** Alte Rebe Chasselas **SR** Alte Rebe
Inhalt 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Grüner Markgräfler Grüner Markgräfler
Inhalt 0.75 Liter (8,00 € * / 1 Liter)
6,00 € *
Gutedel halbtocken Gutedel halbtocken
Inhalt 1 Liter
5,50 € *
Lust auf Rose Lust auf Rosé
Inhalt 0.75 Liter (9,33 € * / 1 Liter)
7,00 € *
Weißer Burgunder Weißer Burgunder
Inhalt 0.75 Liter (12,00 € * / 1 Liter)
9,00 € *
Grauer Burgunder **SR** Alte Rebe Grauer Burgunder **SR** Alte Rebe
Inhalt 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
13,50 € *
TIPP!
Sekt Pinot Rosé brut Sekt Pinot Rosé brut
Inhalt 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
13,50 € *
TIPP!
Chardonnay **SR** Chardonnay **SR**
Inhalt 0.75 Liter (20,00 € * / 1 Liter)
15,00 € *
Gutedel trocken Gutedel trocken
Inhalt 1 Liter
5,50 € *
Grauer Burgunder Grauer Burgunder
Inhalt 0.75 Liter (12,00 € * / 1 Liter)
9,00 € *
Chardonnay Chardonnay
Inhalt 0.75 Liter (12,00 € * / 1 Liter)
9,00 € *
Weißer Burgunder Selektion Rieger Weißer Burgunder **SR** Alte Rebe
Inhalt 0.75 Liter (24,00 € * / 1 Liter)
18,00 € *
Zuletzt angesehen